Thàng 09 năm 2017, được thành lập bởi anh Nguyễn Hoàng Sinh, lúc đó chỉ là một tiệm nhỏ bên đường Hồ Xuân Hương nhập máy rang và tự Rang xay tại quán nhưng không có kiến thức về cà phê nên cà phê không ngon nhưng khách vẫn ủng hộ do khách hàng tin tưởng vào sản phẩm của quán. Năm 2018, liên tục cập nhật kiến thức về chế biến cà phê nhân, rang cà phê, sản xuất cà phê... tại các tỉnh Tây Nguyên như Lâm Đồng, Đắk Nông, Gia lai (cũ)... Tháng 12 năm 2019, mở quán cà phê theo mô hình hiện đại, cà phê chất lượng cao phục vụ đối tượng là sinh viên, nhân viên văn phòng và bỏ sĩ cà phê cho quán. Tháng 12 năm 2013, xây xưởng cà phê chất lượng cao hướng đến chuỗi cung ứng và xuất khẩu. Năm 2024 đến nay, tiếp tục hướng đến chuỗi cung ứng và xuất khẩu.